সুস্বাদু সি ফুড প্রেমীদের রেসিপি😋

সুস্বাদু সি ফুড প্রেমীদের রেসিপি😋

উপকরণ

  ঝোলের জন্য:

 • 4 কাপ মুরগির মাংস বা শুয়োরের মাংসের ঝোল

 • 1 টেবিল চামচ গাঁজানো লাল মটরশুটি দই (রঙ এবং গন্ধের জন্য)

 • ১ টেবিল চামচ থাই চিলি পেস্ট

 • 1-2 টেবিল চামচ ফিশ সস (স্বাদ অনুযায়ী)

 • 1 টেবিল চামচ চিনি

 • 1 চা চামচ ভিনেগার (বা স্বাদে)

 • চিলি ফ্লেক্স, স্বাদমতো

 স্যুপের উপাদানগুলির জন্য:

 • 200 গ্রাম চিংড়ি, খোসা ছাড়ানো এবং ডিভেইন করা

 • হরেক রকম মিটবল (মাছের বল, শুকরের বল, ইত্যাদি)

 • 100 গ্রাম স্কুইড, পরিষ্কার এবং কাটা (ঐচ্ছিক)

 • 1/2 কাপ মর্নিং গ্লোরি বা পালং শাক

 • ১/২ কাপ নাপা বাঁধাকপি, কাটা

 • ওয়েন্টন র‍্যাপার, ভাজা (কড়কুড়ের জন্য)

 • ভাজা টফু টুকরা (ঐচ্ছিক)

 • আচারযুক্ত মূলা (ঐচ্ছিক)

 • নুডলস:

 • রাইস নুডলস বা ডিম নুডলস, ব্লাঞ্চড

নির্দেশনা

 ঝোল প্রস্তুত করুন:

 • একটি পাত্রে, মুরগি বা গরুর মাংসের ঝোল ফুটিয়ে নিন।

 • গাঁজন করা লাল মটরশুটি দই, থাই চিলি পেস্ট, ফিশ সস, চিনি, ভিনেগার এবং চিলি ফ্লেক্স যোগ করুন। ভালভাবে নাড়ুন এবং আপনার স্বাদে মসলা সামঞ্জস্য করুন, লবণাক্ত, মশলাদার এবং টক স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখুন।

 2. উপকরণ রান্না করুন:

 • ঝোলের সাথে চিংড়ি, মিটবল এবং স্কুইড যোগ করুন। সামুদ্রিক খাবার রান্না না হওয়া পর্যন্ত এটি সিদ্ধ হতে দিন।

 • মর্নিং গ্লোরি, নাপা বাঁধাকপি এবং আচারযুক্ত মূলা যোগ করুন (যদি ব্যবহার করেন)। তাদের শুধু কোমল না হওয়া পর্যন্ত সংক্ষিপ্তভাবে রান্না করা যাক।

 3. নুডলস প্রস্তুত করুন:

 • একটি পৃথক পাত্রে, প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী রাইস নুডুলস বা ডিম নুডলস রান্না করুন। ড্রেন এবং পরিবেশন বাটি মধ্যে তাদের রাখুন।

 4. স্যুপ একত্রিত করুন:

 • প্রতিটি বাটিতে নুডলসের উপরে সমস্ত রান্না করা উপাদান দিয়ে ঝোল ঢেলে দিন।

 • ভাজা ওন্টন র‌্যাপার, ভাজা টফু টুকরো এবং ইচ্ছা হলে অতিরিক্ত চিলি ফ্লেক্স দিয়ে উপরে।

 5. পরিবেশন করুন:

 • কাস্টমাইজেশনের জন্য চুনের ওয়েজ এবং অতিরিক্ত চিলি ফ্লেক্স বা ফিশ সস দিয়ে গরম পরিবেশন করুন।