জালাপেনো এবং পেপার জ্যাক সামার হটডগ 🌶️🧀

 

জালাপেনো এবং পেপার জ্যাক সামার হটডগ 🌶️🧀 আমি এখনও আমার বাবার সাথে গ্রীষ্মকালীন পিকনিকের কথা মনে করি, যেখানে তিনি তার বাড়িতে তৈরি সসেজ আনতেন, এবং সবাই এটির স্বাদ নিতে চারপাশে জড়ো হবে। এই জালাপেনো এবং পেপার জ্যাক সামার সসেজ সেই সুস্বাদু স্মৃতি ফিরিয়ে আনে, যে কোনও সমাবেশে একটি মশলাদার মোচড় যোগ করে!

উপকরণ:

2 পাউন্ড স্থল শুয়োরের মাংস

1 পাউন্ড গ্রাউন্ড গরুর মাংস

1 কাপ কাটা মরিচ জ্যাক পনির

2 জলপেনো (বীজযুক্ত এবং কাটা)

¼ কাপ ঠান্ডা জল

2 টেবিল চামচ নিরাময় লবণ

2 চা চামচ রসুন গুঁড়ো

2 চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া

1 চা চামচ কালো মরিচ

½ চা চামচ লাল মরিচ

½ চা চামচ তরল ধোঁয়া

দিকনির্দেশ:

উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন: একটি বড় পাত্রে, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, পনির, জলপেনোস, জল, নিরাময় লবণ, রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজের গুঁড়া, কালো মরিচ, গোলমরিচ এবং তরল ধোঁয়া একত্রিত করুন। ভালো করে মেশান।

ফ্রিজে রাখুন: প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 24 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন যাতে স্বাদগুলি মিশে যায়।

প্রিহিট ওভেন: ওভেন 325°F (165°C) এ গরম করুন।

শেপ লগ: মিশ্রণটিকে লগে (1.5 থেকে 2 ইঞ্চি ব্যাস) তৈরি করুন এবং একটি পার্চমেন্ট-রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন।

বেক করুন: 1.5 থেকে 2 ঘন্টা রান্না করুন যতক্ষণ না অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 160 ডিগ্রি ফারেনহাইট (71 ডিগ্রি সেলসিয়াস) পৌঁছায়। ঠান্ডা হতে দিন, তারপর গোল করে কেটে পরিবেশন করুন!

• প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট

• রান্নার সময়: 1.5 থেকে 2 ঘন্টা

• ক্যালোরি: ~250 kcal প্রতি পরিবেশন